全在肠道:为什么你的胃是健康的关键

我们的肠道健康依赖于有益细菌的平衡,但这种不平衡会影响我们的免疫系统吗?专家对该主题提供见解

全在肠道:为什么你的胃是健康的关键
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肠道很难成为鸡尾酒会的话题,但有些人会认为它正在成为鸡尾酒会的话题。肠道健康不仅是科学研究中的热门话题,在食品圈也有不少追随者。考虑到它在今天的重要性,这是理所当然的,因为它是你身体防御机制的所在。它不仅负责消化,还负责同化、吸收和排泄。

我们吃的和喝的所有东西都要经188平台注册平台过肠道。这看起来很简单,但管状的胃肠道,内衬着一层薄而粘的粘液,里面嵌有数百万细菌,它们在一个由有益细菌和有害细菌组成的复杂生态系统中生活、生长和代谢(消化和吸收)。

综合营养学家、肠道健康教练、GutAvatar和INUEN的创始人Payal Kothari表示,肠道是一面墙,我们摄入的食物中的所有营养都通过身体的这一部分进行处理。GutAvatar和INUEN是家菜和阿育吠陀混合食品的一站式服务。“肠道内膜就像奶酪或棉布,只允许营养物质进入血液,滋养细胞和器官。如果肠壁上有洞,这被称为‘肠漏综合征’,那么这是简单疾病和慢性疾病的开始,”她简化道。


Payal Kothari,综合营养学家和肠道健康教练

肠道和微生物群

不久以前,我们还认为细菌与我们的健康没有什么关系,认为它是一个独立的实体,只是帮助消化某些食物。最近,人类拥有和人体细胞一样多的细菌细胞已经成为事实——在我们的肠道中有超过10,000种和数万亿种微生物!我们的胃肠道中存在着庞大而复杂的细菌群落,称为肠道微生物群,众所周知,它们在维持宿主健康和代谢平衡方面发挥着关键作用。

建立和管理健康的肠道微生物群,从而实现其有益健康效应的关键在于保持有益微生物和致病微生物之间的平衡。饮食在这方面起着至关重要的作用,不仅提供全面的营养支持以保持身体的平稳运行,而且还提供直接支持微生物群的特定营养物质。

以下是一些有助于保持肠道微生物群(和免疫系统)健康的建议:

多样化的微生物群是健康的微生物群

有很多不同的微生物可以发挥一系列的功能,抵御感染。你可以多吃富含纤维的植物性食物,少吃超加工食品和垃圾食品,从而增加微生物群的多样性。

试试地中海饮食吧

最近的研究表明,遵循地中海饮食可以改善肠道的多样性,减少炎症,这可能会让你更好地对抗病原体。这包括吃大量的水果、蔬菜、坚果、种子、全谷物、豆类和豆类,以及健康的脂肪,如高品质特级初榨橄榄油和瘦肉或鱼。与此同时,通过限制酒精、盐、糖果和含糖饮料的摄入来保持肠道细菌的健康。

在饮食中加入益生菌

你也可以通过食用富含益生菌的食物来支持你的微生物群,比如天然酸奶、开菲尔(发酵牛奶)或康普茶(发酵茶),所有这些食物都含有活微生物。或者向韩国人取经,大吃一顿泡菜——一种由卷心菜、辣椒和大蒜等发酵蔬菜混合而成的美味佳肴。

多吃富含维生素和矿物质的食物

许多不同的维生素和矿物质在支持我们的免疫功能方面起着关键作用。维生素A可以在颜色鲜艳的水果和蔬菜中找到,包括菠菜、胡萝卜、红薯、红辣椒、芒果、木瓜和杏,这只是一个例子。你的饮食中水果和蔬菜的种类越多,你的肠道就会越健康。

检查炎症

抗炎食物包括欧米伽-3脂肪酸(鱼、亚麻籽和奇亚籽)、绿叶蔬菜、生姜、姜黄和吉洛依。避免摄入会增加炎症的食物,如动物蛋白、乳制品、小麦、大豆和玉米中的蛋白质、有毒脂肪、加工食品和过量的糖。


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Tarvene Shahpuri

Tarvene Shahpuri

Tarvene是一个巧克力和印度茶的狂热爱好者,他一直在寻找可爱的咖啡馆。你可以看到她在烤Biscoff芝士蛋糕,或者在刷Netflix的电视剧。她喜欢用画画、听音乐或长途驾驶来打发空闲时间。

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