印度的六家素食咖啡馆,即使你不是素食主义者也必须尝试一下

印度有六家素食咖啡馆,即使你不是素食主义者,也必须尝试一下
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素食餐馆赢得了人们的心(在法国还赢得了米其林星级)。下面是我们列出的印度最好的地方

本周,厨师克莱尔Vallée创造了历史。她位于法国西南部阿瑞斯的无肉餐厅Ona第一次获得了米其林星级,成为第一家获得米其林星级的餐厅。作为一种受到抨击和繁荣的饮食哲学,素食主义在同样程度上仍然很强大,越来越多的人,尤其是千禧一代和z世代,选择去素食主义不吃肉,不吃乳制品,遵守有意识饮食的原则,以减少碳足迹,改善整体健康。

这就需要庆祝,或许也需要重新审视印度——一个从本质上吸收了许多素食主义原则的烹饪文化的国家——所能提供的东西。我是说,在世界上出现纯素食主义者之前,我们有耆那教,对吧?

所以,这里有一些来自这个国家的最好的咖啡馆、餐馆和美食,你肯定想在那里预订一张桌子。如果你在找原因,需要我们提醒你吗?Veganuary !

1.格林咖啡馆,德里

印度第一个受加州启发的植物厨房,Greenr Cafe适合任何正在寻找营养和健康的人。他们提供新鲜、有机的食材,可定制无麸质、无乳制品和完全基于植物的选择。黑巴哈豆玉米片在这里很受欢迎,它由玉米和ragi制成,涂上芒果萨尔萨酱,配上新鲜的鳄梨色拉酱。此外,这家咖啡馆还提供素食主义者最爱的菜肴,比如豆腐和菠萝蜜。

电话:098704 55448

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3.地球咖啡馆,孟买

植物企业家正在用无乳制品、无麸质和生酮友好的菜肴改变城市生活方式。这家令人愉快的班德拉餐厅由Vicky Khatwani创办,提供美味的选择,比如用椰奶和奶昔制成的冰沙碗。你可以在这里狼吞虎咽地吃三明治和汉堡。如果你正在尝试纯素生活,这可能是一个很好的开始。

电话:098198 28989

4.Wabi Sabi,加尔各答

这家豪华的素食咖啡馆位于加尔各答一个古雅的地区,很快就能找到。Wabi Sabi餐厅提供融合菜单,有独特的菜肴,比如用不丹红米做的菜。其中最好吃的包括西葫芦卷和蘑菇馅。人们可以享受一顿舒适的晚餐或慵懒的周日早午餐,并从各种各样的选择中迎合他们的味蕾。这个地方是活生生的证明,对加尔各答人来说,美食胜过一切,无论是素食者,非素食者,还是在这种情况下,素食者。

电话:033 4001 3578

5.不杀生,Shirdi

亲密和质朴,锁在一个神圣的位置,这家素食餐厅提供各种各样的欧洲菜肴。在这里,菜肴融合了口味和营养,为您带来一盘口味供您选择。最美味的菜品包括椰子饼干、豆腐三明治和地中海披萨。如果你发现自己在Shirdi,这是一个必须参观。

电话:074100 92055

6.菩提格林,果阿邦

美味的食物和美好的假期是你不应该放弃的组合。毕竟,果阿为我们提供了两个世界最好的东西。在主厨Varun Sharma的餐厅Bodhi Greens里,所有你想要的植物性菜肴的经典味道都汇集到了一起。他们提供一系列现代风格的经典美食,这些美食都在令人印象深刻的菜单上,包括豆豉碗、烟熏面筋和Siboghana的香蕉面包等元素。

电话:+91 94184 55066

Oojal Kour

Oojal Kour

使她立足于现实的,也是她的逃避。来认识一下Oojal吧,一个只考虑食物的头脑会对作家产生什么影响的教科书式的例子。有些人永远不会厌倦老式的双关语,她可能有点俗气,但仍然令人讨厌!一撮诗和一大勺黄油,她把她的文字变成了家常的扭曲,在印度美食网络上烘烤关于食物的温暖故事。

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